Responsable Petit-Déjeuner H/F - 44

L'entreprise

Rejoignez l'aventure RELAIS THALASSO !

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSOfait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d'exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients... et de nos talents !

Perle de la Côte d'amour,le Château des Tourelles depuis plus de 17 annéesparticipe à créer des moments d'exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux.

Pourquoi rejoindre l'aventure ?
Travailler ici, c'est faire partie d'une expérience unique, où chaque collaborateur contribue à sublimer le charme et l'univers du château. Un lieu où votre talent est reconnu et vos réussites célébrées.Description du poste

Le poste est à pourvoir à PORNICHET (44)

Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez à coeur de superviser et d'animer le petit-déjeuner ainsi que notre fameux Brunch, par votre sourire et vos qualités d'accueil.

Vos futures missions :

- Assurer la mise en place, la présentation et la qualité du buffet petit déjeuner et brunch
- Manager, former et animer l'équipe petit déjeuner (serveurs, commis, etc.)
- Gérer les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs
- Garantir la propreté et l'hygiène des espaces selon les normes HACCP
- Collaborer avec la cuisine pour le développement de l'offre brunch
- Être force de proposition pour améliorer l'expérience client
- Gérer les plannings et les besoins en personnel
- Accueillir et fidéliser la clientèle avec professionnalisme et bienveillance

Et plus encore !