Cuisinier H/F - VERSO RESTAURATION

Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l'organisation du travail des équipes

Présents sur les départements d'Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.

Lieu de travail : Maison de retraite
Type de contrat : CDI, Temps

Nous recherchons un cuisinier autonome pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef gérant, vos principales responsabilités seront les suivantes :

• Préparation des repas en suivant les fiches techniques établies et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Maintenance et nettoyage des équipements de cuisine
• Respect des délais de service et des standards de qualité
• Contribution à un environnement de travail positif et collaboratif

• Expérience préalable en tant que cuisinier, de préférence en restauration collective
• Connaissance des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (régime sans sel, diabétique, etc.).
• Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
• Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail

• Diététique
• Créativité
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP