Chef de Cuisine H/F - Restaff

Restaff est une plateforme ddie au recrutement dans l'htellerie-restauration, conue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs la recherche de professionnels qualifis.
Avec Restaff, trouvez des opportunits qui valorisent votre exprience et vos ambitions.Pinard est une cave à vins nantaise reconnue pour sa sélection de vins de qualité à prix justes. L'établissement ouvre un nouveau lieu sur l'Île de Nantes avec un concept de bar à vin proposant une cuisine simple à partager, élaborée à partir de produits frais et de saison. L'équipe est composée de passionnés de vin évoluant dans une ambiance conviviale et professionnelle.

Dans le cadre de cette ouverture, vous prenez en charge seul(e) la cuisine ouverte sur une salle de 40 couverts. Vous élaborez et exécutez une carte courte de plats à partager, gérez les achats et garantissez une cuisine authentique mettant en valeur les produits locaux et de saison. Service uniquement le soir.

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome et organisé(e), capable de gérer son poste en toute indépendance. Vous appréciez les beaux produits, maîtrisez la gestion des coûts et souhaitez vous investir durablement dans un projet d'ouverture ambitieux.

Experience: 6 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Conseils en vin