Chef de Partie H/F - 44

Micro-brasserie artisanale située dans le quartier du Bas-Chantenay, en bord de Loire, dans un bâtiment historique du XIXe siècle. Véritable lieu de vie et de convivialité, l'établissement propose bières artisanales, restauration sur place et événements, avec une forte attention portée à la qualité des produits, aux circuits locaux et au respect de l'environnement.

Sous la direction du Chef de cuisine, vous pilotez l'envoi des plats chauds (viandes, poissons, garnitures) avec une parfaite maîtrise des cuissons et du dressage. Vous assurez la mise en place de votre poste, gérez les stocks et encadrez les commis afin de garantir la fluidité du service.

Nous recherchons une personne dynamique, organisée et rigoureuse, capable de travailler en équipe et de gérer les priorités, avec une expérience confirmée en tant que chef de partie, notamment au poste chaud.