Assistant - Assistante Maître d'Hôtel H/F - 44

Restaurant gastronomique 1* au Guide Michelin situé dans le quartier de la Création au coeur de l'Ile de Nantes non loin des Machines de l'Ile.
Cuisine de qualité, produits de saison et locaux pour la plus grande majorité.
Menus renouvelés fréquemment.
Jolie carte des vins, 300 références.
Cadre moderne et contemporain.
Service professionnel mais non guindé.

Les missions :
Assister la maitre d'hôtel en place dans ses différentes missions:
Mise en place de la salle, prise de réservations, accueil, service, prise de commandes, ventes additionnelles, débarrassage, remise en état des locaux etc.

Vous êtes sérieux(se), motivé(e), qualifié(e) avec une expérience confirmée en établissement étoilé ou équivalent.

Vous évoluez au sein d'une équipe afin de réaliser un service professionnel mais non guindé avec pour principale préoccupation de faire vivre une belle expérience à nos convives .

Vous êtes organisé(e) et savez gérer en amont la mise en place et les approvisionnements puis les réservations téléphoniques et en ligne ainsi que le service et ses différents aspects pour une salle de 35 couverts .

Vous assistez la maitre d'hôtel en place dans ses différentes missions.
Vous avez une bonne connaissance des différents types de clientèle et savez être réactif avec le sourire à chaque demande .

De bonnes connaissances en anglais sont un plus appréciables.

Contrat CDI temps plein.
Horaires en coupure .
2 jours de congés par semaine (fermé dimanche et lundi)
5 semaines de fermeture annuelle et une semaine de récupération.
Salaire en adéquation avec le poste, les responsabilités attenantes et l'expérience du candidat .
Mutuelle d'entreprise .