Directeur de Restaurant H/F - 44

Le cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un DIRECTEUR H/F pour son client, le restaurant McDonald's de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, situé à 30 min de Nantes (44).

Vous rejoignez l'unité commerciale en tant que Directeur de Restaurant H/F, et encadrez une équipe de 40 à 50 personnes. Vous avez une vision à 360 degrés du restaurant et intervenez sur l'encadrement des équipes, la gestion des ventes, des objectifs et la gestion des opérations sur le terrain.

MISSIONS
- Gérer le restaurant, son budget, sa rentabilité et sa croissance
- Piloter, contrôler et développer l'activité du restaurant en respectant les procédures de l'enseigne et de la franchise
- Organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches et la formation
- Animer et superviser votre équipe de 50 salariés
- Entretenir la dynamique positive du groupe
- Participer aux rushs et soutenir votre équipe
- S'assurer de l'entière satisfaction client
- Être responsable du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et inventaires mensuels
- Gérer les approvisionnements, les stocks et entretenir le lien avec les fournisseurs

PROFIL
- Expérience de 2 ans minimum sur un poste de Direction en RESTAURATION RAPIDE (McDonald's ou autres...)
- Votre expertise en contrôle de gestion vous permet de piloter la performance du restaurant
- Diriger, animer et motiver votre équipe vous plaît
- Vous avez des compétences managériales, un leadership naturel et appréciez faire du feedback
- Réactif, vous savez prendre les décisions adaptées aux situations rencontrées sur le terrain
- Vous véhiculez l'ADN de la franchise grâce à votre attitude exemplaire, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité

HUMAN RECHERCHE, Cabinet de recrutement Humain à ancrage local, existe depuis 2019 à Haute-Goulaine.

Généraliste, déjà plus de 300 recrutements sur le territoire du nord-Vendée et du vignoble nantais, à travers un projet commun : mettre l'humain au coeur du processus !

Notre métier :

être des facilitateurs de mise en relation entre candidats et recruteurs finaux.

Candidats : une proposition de poste que vous n'auriez pas soupçonnée

Notre ADN : #simplicité #curiosité #transparence #conseil #agilité #disponibilité #positivisme #accompagnement #ouverture #humanité