Second de Cuisine H/F - le Parc de Diane
- CDI
- le Parc de Diane
Les missions du poste
AU PARC DE DIANE, vous êtes les héros du quotidien ! Vous êtes créatif et passionné ? Ça tombe bien, nous aussi !
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour un poste en CDI à Temps plein pour venir compléter notre équipe.
Votre planning : Horaire du matin ou du soir en semaine (7h-15h ou 10h30-18h30)
1 weekend sur 2 travaillé (7h-18h30)
En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des repas (résidents et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment garantir la sécurité alimentaire, et le remplacer en cas d'absence.
Environ 108 couverts le midi (93 couverts avec résidents + salariés + 15 couverts pour accueil de jour), et 85 le soir.
Equipe : 1 cheffe+ 2 seconds de cuisine.
Repas à thème 1 fois par mois, menus gourmets, 1 plongeur qui est manager par la partie hôtelière.
Possibilité de mettre en place des partenariat avec maraichers locaux.
En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des repas (résidents et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment garantir la sécurité alimentaire, et le remplacer en cas d'absence.
salaire 2 306€ (dont SEGUR)+ indemnités dimanche (100€) + reprise à 50% de l'ancienneté si exercice à l'hôpital ou en EHPAD (18,01€ par année d'ancienneté reprise)
Heures supplémentaires rémunérées et majorées
Prime annuelle de participation et intéressement
Bonus :
Transports (selon votre choix) : Remboursement des transports en commun à 75%, prime mobilité (covoiturage, vélo.) de 25€/mois
Repas en avantage nature
Intégrer LNA Santé c'est aussi : Mutuelle - CSE - Parcours d'intégration personnalisé - Possibilité d'évolution de carrière - Formations interne - Ecole de formation.. Chez nous, vous aurez la possibilité d'évoluer et de vous former tout au long de votre carrière.
Profil recherché :
CAP/ BEP cuisine OU Bac Pro Cuisine OU BTS Hôtellerie et restauration
Vous savez travailler en autonomie.
Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Autonomie
- HACCP
- Normes d'hygiène