Chef Pâtissier - Pâtissière H/F - la Petite Boulangerie
- CDI
- la Petite Boulangerie
Les missions du poste
La Petite Boulangerie située place St-Félix à Nantes, a ouvert en 1997. Elle est donc bien connue des Nantais, qui peuvent également profiter du stand à l'intérieur du Marché de Talensac. C'est une boulangerie-pâtisserie artisanale qui propose des produits de qualité, avec une grande variété de pains biologiques. Mais c'est aussi des viennoiseries, des pâtisseries, des biscuits et des confitures maison.
Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) avec de l'expérience pour encadrer notre équipe déjà en place (4 ouvriers pâtissiers et 2 apprentis).
Vous réaliserez plusieurs types de pâtisserie, puisqu'à La Petite Boulangerie la gamme est assez large : tartes de saison, gâteaux traditionnels, biscuits...
Le jour de fermeture de la boulangerie est le mercredi, vous travaillerez uniquement le matin avec 2 jours de repos par semaine. Roulement sur les week-ends.
Nous recherchons une personne passionnée, dynamique, rigoureuse et créative.
La rémunération sera définie selon le profil et les résultats.
Bonne connaissance de la démarche HACCP.
Le poste est à prendre courant octobre.
Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) avec de l'expérience pour encadrer notre équipe déjà en place (4 ouvriers pâtissiers et 2 apprentis).
Vous réaliserez plusieurs types de pâtisserie, puisqu'à La Petite Boulangerie la gamme est assez large : tartes de saison, gâteaux traditionnels, biscuits...
Le jour de fermeture de la boulangerie est le mercredi, vous travaillerez uniquement le matin avec 2 jours de repos par semaine. Roulement sur les week-ends.
Nous recherchons une personne passionnée, dynamique, rigoureuse et créative.
La rémunération sera définie selon le profil et les résultats.
Bonne connaissance de la démarche HACCP.
Le poste est à prendre courant octobre.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: CAP pâtissier,Confectionner des pâtisseries,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Compétences: CAP pâtissier,Confectionner des pâtisseries,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Compétences requises
- Créativité
- Rigueur et méthode
- Pâtisserie
- HACCP