Second de Cuisine H/F - Convivio

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,...).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Nous recrutons notre futur Second de cuisine F/H sur le secteur de Nantes (44) au sein d'un établissement scolaire.

Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe composées de professionnels de la cuisine et du service.

Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi, vous :

• Seconder les responsables au quotidien dans l'encadrement et le suivi de la production ;
• Participez au besoin au suivi des stocks, réalisation des inventaireset des commandes ;
• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Assurez l'entretien des locaux ainsi que votre poste de travail en fin de service ;
• Serez le garant du respectdes règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Contrat : CDI à temps complet.
• Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 14h45.
• Permis et véhicule personnel indispensable.

Ce que nous vous proposons :

• Prime de 13ème mois
• Mutuelle d'entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
• Prime de cooptation
• CSE
• École de formation en interne

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous justifiez d'une solide expérience en restauration collective(restaurants scolaires, restaurants d'entreprises).

Vous avez une solide capacité à gérer desvolumes de production importants.

Vous aimez élaborer des préparations savoureuses en valorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité.

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• HACCP
• Suivi de production