Employé Polyvalent Restauration H/F - Restaurant le Bistronome

Logis Beaujoire Hotel Restaurant
3 toiles 47 chambresEmployé(e) Polyvalent(e) Restauration - Vous aimez quand aucune soirée ne ressemble à la précédente ? Nous aussi !

Vous aimez être aussi bien en cuisine qu'en salle ? Vous recherchez un poste où vous gérez un restaurant en toute autonomie, sans chef cuisinier ? Alors cette offre est faite pour vous.

Le Beaujoire Hôtel recherche la personne qui saura faire vivre son restaurant en toute autonomie.
Si vous aimez accueillir les clients, gérer un service de A à Z, prendre des initiatives et qu'attendre qu'on vous dise quoi faire n'est pas votre style, alors nous devrions nous rencontrer.

Vous serez le véritable chef d'orchestre de notre restaurant.

Ici, il n'y a pas de cuisinier. Vous assurez le service dans son ensemble, de la préparation des plats jusqu'à l'accueil des clients et à la fermeture du restaurant.

Vous aurez notamment pour missions de :

Préparer les plats et assurer leur dressage (carte simple, snacking, plats à réchauffer et à assembler selon nos procédures).
Assurer la mise en place avant le service.
Gérer le bar.
Accueillir, conseiller et servir les clients.
Garantir la qualité du service jusqu'à la fermeture.
Gérer les commandes fournisseurs.
Suivre les stocks et anticiper les besoins.
Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP).
Participer au développement de l'activité restauration.

En résumé : nous recherchons une personne autonome, capable de gérer le restaurant comme si c'était le sien, aussi bien en cuisine qu'en salle.

Le profil idéal

Vous êtes :

Autonome.
Organisé(e).
Dynamique.
Souriant(e).
À l'aise avec la relation client.
Force de proposition.

Vous aimez être polyvalent(e) et passer aussi naturellement de la préparation des plats au service en salle.

Une expérience en restauration est indispensable.
La formation HACCP est un véritable plus.

Ce que nous proposons
CDD du 17 août 2026 au 30 juin 2027.
Contrat renouvelable selon l'activité.
Poste non ouvert sur juillet et août, période correspondant à notre basse saison en restauration.
20 heures par semaine.
Travail principalement du lundi au jeudi.
Restaurant ouvert de 19h00 à 22h00.
Horaires : 17h30 à 22h30.
Possibilité de quelques services du midi selon l'activité.
Rémunération : 13 € brut de l'heure.
Prime variable en fonction des performances du bar et du restaurant.
Le petit plus

Nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour assurer un service.

Nous recherchons une personne qui prendra plaisir à développer notre restaurant, à préparer les plats avec soin, à accueillir nos clients avec le sourire et à faire en sorte qu'ils aient envie de revenir.

Si cette annonce vous ressemble davantage qu'une simple fiche de poste, envoyez-nous votre CV en postulant à cette offre.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Appliquer les promotions et les offres spéciales,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Assurer une présentation attrayante des produits,Assurer un service client rapide et courtois,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des boissons chaudes ou froides,Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries,Réagir rapidement aux changements de volume de commande,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Service client
• Anglais
• Gestion des commandes
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Relation client
• Pro-activité
• Service en salle
• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Plonge