Fiche de Poste - Cuisinier Polyvalent - Restaurant Coréen H/F - Bigbang Nantes

Missions principales

Préparation et réalisation des plats
Gestion des cuissons et des préparations
Participation à la mise en place avant service
Entretien et rangement du poste de travail
Gestion des stocks et réception des marchandises
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travail en équipe pendant les services

Profil recherché

Expérience en restauration exigée
Connaissance de la cuisine coréenne demandée
Personne sérieuse, organisée et motivée
Capacité à travailler en équipe et en rythme soutenu

Conditions

CDI
temps plein
Salaire selon expérience

Experience: 6 Mois

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Conditionner des produits,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réagir rapidement aux changements de volume de commande,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Gestion des stocks
• HACCP