Cuisinier Polyvalent - Restaurant Coréen H/F - Pocha Nantes

Missions principales

Préparation et réalisation des plats
Gestion des cuissons et des préparations
Participation à la mise en place avant service
Entretien et rangement du poste de travail
Gestion des stocks et réception des marchandises
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travail en équipe pendant les services

Profil recherché

Expérience en restauration exigée
Connaissance de la cuisine coréenne demandée
Personne sérieuse, organisée et motivée
Capacité à travailler en équipe et en rythme soutenu

Conditions

CDI
Temps plein
Salaire selon expérience

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gestion des stocks
• HACCP