Les missions du poste
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recherchons pour notre client, acteur de la restauration collective, un(e) Chef(fe) de cuisine (F/H) dans le cadre d'un remplacement en CDD.Le rythme de travail s'organise sur trois types d'horaires tournants (matin, journée ou soir), de 7h30 à 18h30, incluant les week-ends et jours fériés.
Missions :
Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson (poste chaud et poste froid)
Assurer la production des repas en restauration collective
Connaître les recettes de base et le fonctionnement des équipements de cuisine
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien, etc.)
Réceptionner les commandes
Assurer la livraison des repas avec des chariots
Respecter les gestes et postures liés à la manutention
Réaliser l'entretien et le nettoyage du matériel, des équipements et des locaux
Rémunération de 2 300 € brut mensuel selon expérience.
Le poste est basé à Orvault
Le profil recherché
Diplômée du CAP cuisine