Employé de Restauration Polyvalent au Cercle Mixte de la Rgpl H/F - Service Public
- Fonctionnaire
- Service Public
Les missions du poste
Groupe RIFSEEP: 2
Vos activités principales:
Magasinier :
- réception, vérification et stockage des produits et marchandises
- gestion des stocks et contrôle de rotation
- calculer des quantités et évaluer des écarts (réception des produits, décompte des quantités prélevées sur le stock...)
-utiliser le logiciel de gestion des stocks
-contrôler les bons de livraison en fonction des bons de commande transmis par le gérant
- adapter les conditions de manipulations aux différents produits (poids,fragilités,environnement...)
- communiquer avec des différents interlocuteurs dans des situations variées (chef de cuisine, gérant,serveurs)
- appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l'établissement.
Aide de Salle :
- accueillir et assurer le service en salle
- mettre en place et préparer les salles de restaurant
- assurer le rangement et l'entretien des salles de restaurant
-assurer l'entretien des chambres d'hôtel et des communs
-remplacer le responsable du bar en son absence
-remplacer le responsable de salle en son absence
-appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l'établissement.
Aide de Cuisine :
- Aide à la préparation et au dressage des entrées froides, des desserts et des plats chauds.
- Participe au service des entrées et des plats à la rampe de distribution (self-service).
- Assure le nettoyage de la vaisselle, des couverts, ainsi que la batterie de cuisine.
- Appliquer strictement les procédures en hygiène alimentaire (HACCP) mises en place dans l'établissement.
Votre environnement professionnel:
Activités du service
Restauration (100 repas en moyenne/jour), hôtellerie (12 chambres), bar
Composition et effectifs du service
2 sous-officiers, 5 adjoints techniques, 1 gendarmes adjoints volontaires
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique / requis
Savoir travailler en équipe / niveau pratique / requis
Savoir s'organiser / niveau pratique / requis
Savoir-être
Savoir communiquer / niveau pratique / requis
Savoir s'exprimer oralement / niveau pratique / requis
Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique / requis
Savoir accueillir / niveau pratique / requis
Savoir s'adapter / niveau pratique / requis
Vos perspectives: Évoluer ou découvrir le domaine de la restauration en gendarmerie
Durée attendue sur le poste: 3ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature:
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire\_Mobilite\_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Compétences requises
- Gestion des stocks