Cuisinier Secialise - Fourman - Nantes H/F - 44

Avec une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de la distribution spécialisée, retail, ingénierie, agroalimentaire. Nous développons nos prestations via 3 offres de services : Alphéa Conseil : Prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management, Alphéa Executive : Prestation dédiée a l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants, Alphea'Cademy : Centre de formations certifié Qualiopi (développement commercial, recrutement, management, communication…), et accompagnement personnalisé de vos équipes. Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction clientDans le cadre de l'ouverture d'une franchise indienne fortement reconnue pour son authenticité et son expertise en street food, nous recherchons un Fourman, véritable pilier du concept.

Vos 3 missions clés:

Maîtriser la fabrication

Préparer les pâtes avec précision (dosage, pétrissage, repos) et appliquer rigoureusement les recettes et standards du concept.

Assurer une cuisson experte

Piloter le four / tandoor avec maîtrise (température, timing, rotation) et garantir une production rapide, homogène et constante, même en période de rush.

Garantir qualité & hygiène

Contrôler systématiquement la qualité des pains et appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Solide compétence technique en fabrication et cuisson (boulangerie, restauration traditionnelle ou cuisine indienne appréciée).
- Rigueur, ponctualité et sens des responsabilités, indispensables sur un poste clé en production.
- Esprit d'équipe et fiabilité, avec capacité à travailler efficacement en service soutenu.

Conditions:

- CDI - Temps plein
- Rémunération : 26 K€ brut annuel
- Logement de fonction au-dessus du restaurant
- Poste basé à Nantes

Rejoignez une enseigne en pleine expansion et devenez l'artisan central d'un concept de street food authentique et ambitieux.