Chef de Partie H/F - 44

Bienvenue à L'Itinéraire, où nous vous accueillons dans un nouvel univers né de l'association de deux passionnés de gastronomie et de service. Forts de nombreuses années d'expérience, nous mettons à l'honneur des produits frais, une cuisine authentique et un accueil chaleureux dans une ambiance conviviale et ambitieuse.

Vous préparez et cuisinez les plats de votre partie en respectant les fiches techniques et les standards de qualité, assurez la mise en place des produits frais avant chaque service, garantissez la qualité des préparations pâtissières et la gestion des stocks. Vous veillez également au respect des normes d'hygiène HACCP et participez à l'optimisation des coûts.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) avec minimum 3 ans d'expérience en bistronomique ou gastronomie, doté(e) d'excellentes bases en pâtisserie, organisé(e), rigoureux(se) et autonome. Passionné(e), créatif(ve), avec un vrai sens du détail, vous aimez travailler en équipe et encadrer une brigade avec pédagogie.