Second de Cuisine H/F - 44

L'agence Abalone ELGD recherche un second de cuisine H/F pour son client situé en plein coeur de Nantes.

Fred et Angèle vous accueillent dans une ambiance chaleureuse en agence. L'agence ABALONE ELGD est spécialisée dans le recrutement de l'événementiel, en particulier pour la restauration. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi.

De plus, notre client est une enseigne incontournable de l'italien sur nantes... On vous en dit plus très vite!Notre client, victime de son succès, a besoin de renfort et recherche le noyau fondamental de sa brigade.

En tant que second, votre mission principale sera la confection et la cuisson de plats traditionnels français.
De plus, vous aurez pour missions :
- Le management de l'équipe et seconder le chef de cuisine
- La gestion des stocks et approvisionnement
- La création et La mise en application carte
- La mise en application du HACCP
- La mise en place équipement de la cuisine