Boucher H/F - 44

ATLAGEL distribue des produits alimentaires pour la restauration commerciale et la restauration collective au travers de ses gammes en produits frais, épicerie, surgelés et glaces mais également de la viande fraîche avec l'atelier de découpe SALAISONS DE L'ERDRE. SALAISON DE L'ERDRE est une entreprise qui dispose d'un atelier de découpe pour la vente de viande fraîche pour la restauration commerciale et la restauration collective.

Nous sommes un véritable partenaire de la restauration qui apporte à ses clients l'assurance d'une qualité de produit et l'efficacité d'un service de proximité.Nous recherchons un Boucher H/F dans un atelier de découpe au service d'une clientèle de restaurateurs et particuliers :

- Préparation de commande boucherie (rôtis, pavés, escalope, tournedos...)
- Respect des procédures
- Respect de la politique qualité et traçabilité
- Intégration d'une équipe de bouchers

Compétences :

- Boucherie

- Découpe de la viande

- Détailler des pièces de viandes

- Technique de désossage

- Technique de parage des viandes