Chef de Cuisine - Chef de Production en Centre Penitentiaire H/F - 44

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Chef de production / Chef de cuisine en centre pénitentiaire H/F
Orvault (44)
CDD de 6 mois - Temps plein

Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine / Chef(fe) de production culinaire pour un établissement pénitentiaire situé à Orvault.
Vous serez en charge de l'encadrement d'une cuisine de production destinée aux repas de détention, avec la supervision de plusieurs personnes détenues participant à la production.
Production : environ 140 repas par jour

Vos missions (liste non exhaustive) :
Organiser et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes
Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et des processus qualité
Participer à la gestion du service (stocks, organisation, suivi)
Assurer une fonction tutorale et pédagogique auprès du personnel détenu
Collaborer avec les autres services du site
Être force de proposition dans l'amélioration continue des outils et des pratiques

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise. Force de proposition, participe à la mise en oeuvre des projets et l'amélioration des outils de son service.

#LI-JT2

NOTRE PROPOSITION :
CDD de 6 mois à temps plein - poste à pourvoir immédiatement
Horaires favorisant l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle :
Travail en semaine (matin dès 7h30, journée dès 10h ou soir dès 13h30) + 1 week-end travaillé par mois + jours fériés en rotation
Rémunération jusqu'à 2 2500 € brut mensuel (selon profil et expérience)
Avantages :Prime de permanence
Prime de week-en
Participation aux bénéfice
Tickets restaurant
Œuvres sociales du CSE
12 RTT
Opportunités d'évolution, de mobilité nationale et accès à un large plan de formation