Serveur Chef - Cheffe de Rang H/F - 44

Le Paradis du Fruit unique par son concept, réunit dans un même lieu un restaurant, un salon de fruit et un glacier. Pour Le Paradis du Fruit de Saint-Herblain, nous recherchons 1 SERVEUR RESPONSABLE CHEF DE RANGE (H/F)

Le métier :

En tant que chef de rang, vous êtes responsable des serveurs et extras et de votre rang au sein de notre restaurant. Vous êtes en charge de la bonne exécution du service du midi et du soir.

Il contribue à créer une ambiance conviviale en fonction de l'image et de la culture de l'enseigne.

Il renvoie par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.

Vous assurez les missions suivantes :

Accueillir le client à son arrivée à table, lui présenter la carte des boissons puis le menu
Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, donner des instructions aux commis et participer au travail
Conseiller pour guider le choix du client : mets, boissons, accompagnements
Prendre les commandes
Encaisser et facturer les tables
Effectuer les tâches de nettoyage, mettre en place et dresser le restaurant
Après le service, débarrasser les tables
Avancer la mise en place pour le prochain service
Ranger le matériel de service
Appliquer et respecte les règles d'hygiène et de sécurité
Gérer l'animation commerciale
Gérer les réservations
Organiser le service
Contrôler la bonne présentation des locaux et des abords du restaurant
Assurer ouverture et fermeture du restaurant

Profil recherché :

Excellente communication et sens de l'accueil
Excellente présentation
Grand sens du travail en équipe, de la ponctualité, de la rigueur et de l'autonomie
Un an d'expérience en tant que serveur/commis de salle/chef de rang

Compétences métiers :

Sens du commerce
Sens du service
Capacités managériales et relationnelles
Personne de terrain
Leadership

Vous vous reconnaissez dans ces missions ? Alors n'hésitez plus, ramenez votre fraise chez nous !