Caviste Opérateur Filtration - Electrodialyse H/F - 44

Le monde du vin vous attire ? Vous souhaitez vous épanouir dans un métier alliant challenge, convivialité, et esprit d'équipe ? Intégrez une entreprise à taille humaine qui vous ressemble !
Autant famille qu'entreprises, réunies sous un même nom et foncièrement indépendantes, CASTEL-Vins est devenue une référence mondiale des métiers du vin : en tant que négociant, vigneron, commerçant. Dans toutes nos maisons, dans tous nos produits et dans tous les pays, un même esprit nos anime et un même objectif nous rassemble « Faire vivre le Vin ».
Au sein de l'établissement de La Chapelle Heulin (44), nous recrutons notre prochain talent en tant que :
Caviste Opérateur(ice) Filtration / Electrodialyse
CDI - La Chapelle Heulin (44)

Rattaché(e) au Responsable du service, vos missions consistent à :
Vous vous assurez de la pertinence et de l'efficacité des techniques utilisées afin de :
- Garantir un vin stable, loyal et marchand
- Minimiser les pertes de vins (contrôle process)
- Garantir un vin apte à passer en tirage final (IC<50)
- Assurer la mise à disposition des vins en temps voulu
Vous garantissez la conformité des vins en accord avec les exigences légales et les exigences spécifiques marques CASTEL, clients MDD, export ou autres.
Vous faites des contrôles analytiques (TAV, AV, SO2L et T...) avec réajustement/assemblage si besoin
Vous remplissez quotidiennement les enregistrements de traçabilité.
Vous organisez le travail dans le chai (relogement, nettoyage)