Second de Cuisine H/F - 44

TOMA INTERIM, Fédérateur de compétences !
Votre agence d'emploi, travail temporaire / placements CDD/CDI située à SAINT HERBLAIN, recherche pour l'un de ses clients, UN SECOND DE CUISINE (H/F)L'entreprise localisée à Saint Herblain est spécialisée dans la restauration/brasserie.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
VOS MISSIONS :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes de la brasserie

Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et veiller à la qualité des préparations

Encadrer et former les commis de cuisine

Gérer les stocks et contrôler la qualité des produits

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le Chef de Cuisine

Assurer la gestion des opérations en l'absence du Chef