Manager en Restauration Rapide H/F - 44

Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n'a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de 3600 restaurants worldwide!).Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais. Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant.

Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie.

Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années !

Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu'il te feras vibrer aussi !

On compte sur toi pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France

Tes missions, si tu les acceptes :

1. Gestion opérationnelle

- Participer et s'assurer de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
- Être garant de la bonne application des indicateurs et procédures de qualité en effectuant des contrôles réguliers et gérer la mise en place des actions correctives nécessaires.
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité Popeyes.
- Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
- Participer à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes de produits d'entretien et gérer le suivi des stocks de marchandises.
- Superviser la préparation et le service des produits pour s'assurer que les quantités correctes d'ingrédients sont utilisées afin de minimiser les déchets.
- Participer à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation.

2. Service client - Respect de la promesse faite au client

- S'assurer du respect des normes Popeyes en matière de satisfaction de la clientèle et de qualité et rapidité de service.
- Motiver le personnel à fournir un service de qualité en étant présent en cuisine et en salle afin d'accompagner les équipiers et limiter le temps d'attente des clients.
- Veiller à la fidélisation de la clientèle, répondre aux questions des clients et mener des actions correctives face à leurs commentaires.

3. Gestion des équipes & des Talents

- Manager une équipe de shift-manager et d'équipier.ère.s polyvalents.
- Embarquer les équipes autour de valeurs fortes et propres à Popeyes (convivialité, proximité, joie de vivre, bienveillance, diversité, inclusion).
- Jouer le rôle d'animateur en animant les briefings de pré-service et post-service et en garantissant un bon esprit d'équipe.
- Participer activement à la gestion des équipes : recrutement, intégration, formation (organisation, suivi opérationnel et administratif) et fidélisation des équipier.ère.s.
- Elaborer les plannings en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant, les flux d'activité et les disponibilités des équipiers et s'assurer du bon fonctionnement du système de pointage.
- Participer au développement des compétences des employés et à la détection de potentiel.
- Aider le Directeur dans la gestion quotidienne de proximité des équipes.

4. Ventes

- S'assurer que les pratiques de vente sont utilisées
- Informer le personnel sur les activités promotionnelles
- Reconnaître et saluer les clients réguliers afin de les inciter à revenir au restaurant.

Ce que nous te proposons :

- Un contrat en CDI en temps plein
- Et surtout, un projet de dingue et des opportunités d'évolution !

Si tu te reconnais, n'hésites plus, rejoins la Popeyes Family ! Toute l'équipe est impatiente de te rencontrer.