Cuisinier - Cuisinière H/F - 44

Depuis 2015, Chez Ta Mère propose une cuisine maison à base de produits frais et de saison. La plupart de nos produits sont bios et locaux et notre carte évolue toutes les semaines... Chez Ta Mère compte désormais 3 adresses sur Nantes : Centre Ville, Chantenay et Gare Maritime.Nous recherchons une Cuisinière ou un Cuisinier pour notre restaurant Tour Bretagne.

Vous serez responsable de l'élaboration des plats du jour, et de l'envoi des plats de notre carte.
Indépendant(e) et autonome, vous estes garant(e) de la qualité et de la sécurité alimentaire et de l'encadrement de votre commis de cuisine.

L'établissement est fermé les dimanches et vous bénéficierez à minima d'un weekend sur 2 suivant un planning tournant.

Responsabilités :
- Réaliser des préparations culinaires variées en respectant les marges
- Assurer l'envoi avec professionnalisme et efficacité
- Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un bon déroulement du service
- Gérer l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la cuisine
- Contribuer à l'entretien de l'espace de travail et du matériel

Une expérience significative dans le domaine de la restauration est indispensable pour ce poste pour lequel vous bénéficierez d'une grande autonomie dans la gestion de votre cuisine.

Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à rejoindre l'équipe de Chez Ta Mère, faites nous suivre votre CV : nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !