Chef - Cheffe de Laboratoire en Charcuterie H/F - 44

Lieu de travail : Nort-sur-Erdre (44)
Contrat : CDI
Durée : Temps plein, du lundi au vendredi, en matinée

Description du poste :
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un responsable charcuterie (H/F) pour encadrer et organiser la production de notre atelier artisanal.
Notre entreprise familiale de charcutiers volaillers produit des spécialités locales de volaille destinées aux marchés ligériens et à nos distributeurs automatiques.

Vos missions :
Encadrer la fabrication quotidienne (rillettes, pâtés, terrines, plats traiteur, etc.)
Planifier la production et gérer les priorités selon les commandes
Contrôler la qualité, les stocks et la traçabilité
Participer activement à la production
Être force de proposition sur les recettes, les procédés ou l'organisation

Profil recherché :
Expérience confirmée en charcuterie artisanale
Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation
Goût du travail bien fait et du produit maison
Capacité à gérer un petit atelier et à accompagner un collègue

Rémunération :
Selon profil et expérience