Chef - Cheffe de Partie Service du Midi H/F - 44

À 12 minutes du centre-ville de Nantes, le complexe sportif multisport LE SET réunit : un restaurant, des activités de sports (Padel, Squash, Football, Basket, Badminton, Pilates, Yoga, Danse.) et des espaces privatisables (séminaires/conférences).

Nous recherchons un Chef de partie H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre sympathique équipe en CDI.

Vos principales missions :
- Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine ;
- Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser le menu ;
- Contrôler et ranger les marchandises de votre partie ;
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie ;
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.

Travail du lundi au vendredi pour le service du midi (horaires : 7H à 15H environ)

Poste à pourvoir à partir de mi-novembre