Patissier·e H/F - 44

Notre auberge au coeur de la campagne sans être trop éloignée de Nantes est un rendez-vous bien connu des gourmets.
La spécialité, ce sont les grillades sur sarments (environnement vinicole oblige). Toutes les viandes sont déclinées, du boeuf au canard en passant par la charcuterie.
Le Restaurant est ouvert du Lundi au Dimanche de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 (jusqu'à 23h30 les Vendredi et Samedi).Notre auberge, véritable institution au coeur du vignoble nantais, est reconnue pour sa cuisine traditionnelle et ses grillades au feu de bois. Tous nos desserts sont élaborés maison, et nous souhaitons renforcer notre équipe avec un(e) pâtissier(ère) passionné(e), curieux(se) et créatif(ve).

Vos missions :

- Concevoir et réaliser une gamme de desserts variés et faits maison
- Assurer le dressage des assiettes pour un service soigné
- Participer à la définition du prix de revient des produits
- Contribuer à la gestion des stocks et aux approvisionnements
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché :

- Autonome, rigoureux(se) et motivé(e), vous aimez le travail en équipe
- Vous êtes à l'aise avec les rythmes de la restauration et savez gérer les pics d'activité
- Vous avez l'envie de vous investir sur le long terme dans une entreprise familiale et conviviale

Conditions proposées :

- Temps plein 40h/semaine
- Type de contrat à discuter en entretien
- 2 à 2,5 jours de repos hebdomadaire
- Rémunération suivant profil

Le site n'étant pas desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion personnel est indispensable.

Afin de découvrir notre restaurant et notre carte, visiter notre site internet:
https://www.aubergechezpipette.fr/