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Chef Gérant - Lycée Professionnel H/F - 44
Description du poste
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Scalers
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Nantes - 44
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CDI
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Publié le 15 Octobre 2025
Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e chef.fe gérant.e H/F pour intervenir dans un lycée. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine de 7 personnes dans un environnement bienveillant et organisé.
Poste à pourvoir immédiatement
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Avantages :
* prime
* variable* Organiser et assurer la production des repas, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des effectifs et de la saisonnalité.
* Élaborer les menus, gérer les stocks et veiller à la qualité des prestations servies.
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Superviser les opérations de gestion, contribuer à l'élaboration du budget, suivre les indicateurs clés (coûts, effectifs, prévisionnels).
* Encadrer, motiver et accompagner votre équipe, en favorisant un climat de travail serein et collaboratif.
* Intégrer et former les nouveaux collaborateurs, tout en assurant le développement des compétences au sein de votre brigade.
* Représenter votre site auprès du client-partenaire, avec un véritable sens du service et de la satisfaction des convives.
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Compétences requises
- Gestion budget

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Chiffres clés de l'emploi à Nantes
- Taux de chomage : 11%
- Population : 318808
- Médiane niveau de vie : 22960€/an
- Demandeurs d'emploi : 33990
- Actifs : 160217
- Nombres d'entreprises : 26303
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