Second de Cuisine de Collectivite H/F - 44

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans

RESO44 recrute un SECOND DE CUISINE (H/F) pour un établissement de restauration collective situé à La Chapelle sur Erdre.

Le site est accessible en transport en commun.Aux côtés du Chef de cuisine, vous assurez un rôle clé dans l'organisation et la qualité des repas :

(170 à 250 couverts)

- Participer à l'élaboration et à la préparation des menus.

- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine.

- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Remplacer le Chef de cuisine en son absence.

Contrat : CDI - Temps plein

- Horaires en alternance (matin et soir)

- Un week-end sur 4 travaillé