Second - Seconde de Cuisine H/F - 44

entreprise jeune et dynamique. que des produits frais.Le Café de l'Industrie / Restaurant - Bar de quartier recherche un nouveau-elle Second-de de cuisine pour renforcer son équipe.

Cuisine: Produits frais uniquement, tout fait maison. Cuisine ouverte au déjeuner et au dîner, proposition d'événements privés également.

Profil attendu:
- Maîtrise des techniques culinaires (taillage des viande, poisson, préparation légumes, sauces...),
- Maîtrise des cuissons,
- Suivi des fiches techniques,
- Organisation des tâches de l'équipe à chaque mise en place et durant toute la semaine,
- Suggestion de dressage esthétique pour les plats du jour,
- Suivi de l'hygiène en cuisine selon la méthode HACCP.

Expérience souhaitée: 2 ans en qualité de Chef de partie ou plus.

Conditions de travail:
- 4 jours travaillés par semaine: lundi, mardi, jeudi et vendredi, dont une journée en continue.
- 3 journée off: samedi, dimanche et mercredi.
- dans votre équipe il y a: 1 chef de partie, 1 pâtissier, 1 commis de cuisine & 1 plongeur (temps partiel)