Second - Seconde de Cuisine H/F - 44

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.
Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.Nous sommes une brasserie Canopée située dans le centre ville de Nantes, quartier Delorme-Aristide Briand, qui bénéficie d'un emplacement très attractif dans un cadre exceptionnel: un jardin d'intérieur sous une grande verrière. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne avec des produits sélectionnés localement, en respectant les saisons. Ici tout est fait maison.

Le poste
En tant que Second de cuisine H/F, vous êtes le véritable bras droit du Chef.

Vos missions :
- Participer à l'élaboration et à la création des cartes et menus du jour
- Remplacer et assister le Chef dans toutes ses responsabilités
- Organiser et coordonner l'équipe en cuisine (commis, chefs de partie)
- Superviser la préparation, la qualité et le dressage des plats
- Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des produits
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Pourquoi nous rejoindre ?
Un restaurant au cadre exceptionnel (jardin intérieur, grande verrière)
Une cuisine créative et évolutive, où votre avis compte vraiment
Une équipe jeune, dynamique et passionnée
Un management humain et bienveillant, qui valorise le collectif et les ambitions individuelles
Vous êtes passionné(e), ambitieux(se) et motivé(e) ? Venez faire vibrer vos talents et offrir à nos clients une expérience unique et savoureuse !