Assistant Manager - de Boulangerie H/F - 44

Le groupe SSP recrute unassistant manager de point de vente de boulangerie pâtisseriepour notre point de vente à la marque partenaire Brioche Dorée de l'éaroport de Nantes.

À cet effet :

- Une expérience de3 ans ou plusen tant qu'assistant manager de restaurantrapide est requise,
- Avoir encadré des équipespluridisciplinaires,
- La possession d'un véhicule personnel est indispensable,
- Disponibilité pour travailler les week-ends et selon un planning en rotation qui incluent des horaires tôt le matin et des fermetures.

Vos futures missions :

- Assister/seconder le responsable dans la gestion quotidienne du point de vente et le remplacer en son absence
- Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d'hygiène, de qualité de sécurité à la qualité et à l'efficacité des services
- Superviser les équipes de vente, de production, veiller au bon fonctionnement du service, participer à l'accueil et aux services coordonner le déroulement des activités
- Procéder aux commandes, à l'établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages ect ...
- Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures.