Agent Polyvalent de Restauration 28H - Mairie de Vertou H/F - 44

Vertou, avec ses 26 000 habitants, est la 7ème ville du département de Loire-Atlantique.

Point de rencontre entre l'attractivité de la métropole nantaise et la douceur de ses vignobles, Vertou est une ville naturelle et inspirante qui recherche et affirme sa singularité. Cette singularité est portée par les 430 agents permanents qui composent une administration performante et en constante modernisation !

Dans ce contexte, la Ville recrute un agent polyvalent de restauration H/F.

Au sein du pôle Restauration et Transports, sous l'autorité directe du responsable de l'office de restauration et du responsable de pôle, vous êtes chargé au quotidien dans l'un des 4 restaurants scolaires :

En restauration :

* D'assurer la préparation froide (entrées/desserts),
* D'assurer le service des repas auprès des enfants de maternelle et d'élémentaire, redresser les tables,
* D'assurer l'entretien des locaux,
* D'assurer par roulements : le poste plonge (batterie /vaisselle), le pointage des enfants, le self (froid/chaud), la gestion des containers poubelles,
* De respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire (méthode HACCP).

En entretien (service Propreté) :

* Assurer l'entretien des locaux des écoles,
* Gérer les stocks correspondants,

Les horaires de travail sont de 12h à 19h du lundi au vendredi + 204 heures de restauration réparties sur l'année sur les mercredi et vacances scolaires.

Le poste est annualisé et organisé avec amplitude variable sur le temps scolaire, le mercredi et les vacances. Vous pourrez être amené pendant votre carrière, à changer de restaurant scolaire selon les besoins du service.