Directeur·rice Restauration Rapide H/F - 44

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir... le Hamburgé est né ! (Le Hamburgé, c'est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)

Maintenant, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : convivialité, artisanat, simplicité, audace. On recherche donc des gens en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire.Chez Big Fernand, on ne parle pas de burgers, mais d'hamburgés ! Notre mission ? Faire fondre les papilles de nos clients avec des produits frais, du fromage affiné, de la bonne humeur et une équipe soudée.

Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un(e) Directeur (rice) prêt(e) à relever le défi du bon goût et de la performance au quotidien.

Si pour toi le travail rime avec artisanat, simplicité, convivialité et audace alors tu es à la bonne adresse !

En véritable bras droit du Manager (Tenancier chez nous) :
- Tu participes activement à la gestion opérationnelle du restaurant,
- Tu encadres, formes et motives l'équipe pour assurer un service rapide et chaleureux,
- Tu veilles au respect des normes d'hygiène et de qualité Big Fernand,
- Tu assures l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant,
- Tu suis les indicateurs de performance (ventes, coûts, satisfaction client) et proposes des actions correctives.