Responsable de Production H/F - 44

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, Restauration, Tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

RESO 44 recherche un : RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F) pour un traiteur évènementiel en CDIEn tant que chef de production, vous concevez et supervisez la production culinaire pour des événements professionnels variés (séminaires, déjeuners d'affaires, événements sportifs...). Garant de la qualité, de la présentation et du goût, vous offrez une expérience sur mesure à chaque client.

Missions

- Élaborer des menus créatifs adaptés aux besoins et budgets.

- Gérer les approvisionnements, stocks et coûts (matières & humains).

- Planifier et coordonner la production dans le respect des délais et normes d'hygiène.

- Assurer une veille culinaire et proposer des innovations.

- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.

- Contrôler la qualité des prestations et la satisfaction client.