Apprenti Pilotage S&Op - Prévisionniste des Ventes H/F - 44

L'entreprise est une coopérative agricole polyvalente, leader dans le secteur laitier, avec une forte présence en France et à l'international. Elle s'engage pour le "bien manger" et le développement durable. En rejoignant cette structure, vous intégrerez une équipe passionnée et contribuerez à des projets ambitieux et innovants. Vous bénéficierez d'un environnement de travail stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et personnel. Le poste est basé à Nantes, offrant un cadre de travail valorisant et collaboratif.Rattaché(e) au Responsable S&OP (Sales & Operations Planning) et basé à Nantes, vous intégrerez un service dynamique pour mener diverses missions :

Fonctions Opérationnelles :
- Réaliser le reporting mensuel et mettre à jour les éléments partagés avec les équipes de contrôle de gestion commerciale.
- Consolider les données de la branche (volumes et valeurs) en stock, prévision de vente, et plans de production.

Fonctions Projet / Support :
- Participer à la restructuration du processus S&OP et au déploiement de projets de valorisation des données.
- Travailler sur diverses missions relatives à la supply chain.

Prévisions de Ventes :
- Après formation, assurer des remplacements au sein de l'équipe de prévisions des ventes.
- Modéliser les tendances et saisonnalités par typologies de clients/produits.
- Suivre la fiabilité et gérer le portefeuille de commandes.
- Consolider et analyser les données avec les équipes commerce et marketing, et participer aux réunions mensuelles de pilotage S&OP.